Помню этот пластиковый баночный ужас. Стоит на полке супермаркета, гордый, зеленый, с надписью «Pesto alla Genovese». Цена — как полкило хорошего пармезана. Я брал его на праздники, думая: «Вау, итальянское». Открывал. И чувствовал запах… химической зелени, чеснока, который перестоял на солнце, и дешевого орехового масла. Мои домашние вежливо ковыряли пасту. Я убеждал себя: «Ну, это же Италия». Пока не съездил в Геную. Там, в маленьком тратторию за углом, старушка в фартуке с ножом — без блендера,...

Соус песто - моя любовь 🥰 Только, знаете, не промышленного производства (пусть даже и итальянского), а именно домашний - со свежайшим базиликом, кедровыми орешками и хорошим твёрдым сыром. В нём нет никаких добавок, загустителей, консервантов - только качественные ингредиенты и ваша любовь. Потому что готовить песто нужно обязательно с любовью 😊 Я обожаю аромат зелёного базилика и, когда готовлю песто, чувствую себя абсолютно счастливым человеком! Конечно, традиционный итальянский соус готовится,...