Многие хозяйки пасуют перед печенью. Она кажется капризной: то горчит, то становится сухой, как подошва. На самом деле секрет успеха прост: свежий продукт, правильная подготовка и точное время тепловой обработки. Мы поделимся тремя способами, которые превращают этот полезный субпродукт в деликатес. Это блюдо кажется сложным, а на деле проще жареной картошки. Возьмите 500 г говяжьей печени, 300 г свежих шампиньонов, 2 средние луковицы, 200 мл сметаны любой жирности, 100 мл воды, 2 столовые ложки муки, а также соль, перец по вкусу и масло для жарки...