Праздники, семейные застолья и встречи с друзьями часто становятся настоящим испытанием для тех, кто следит за питанием. На столе любимые салаты, горячие блюда, десерты, а вокруг постоянно предлагают попробовать что-нибудь ещё. В результате даже после нескольких недель правильного питания легко потерять привычный режим и столкнуться с чувством вины. Но как не сорваться с диеты во время праздников и не набрать лишний вес? Необязательно отказываться от любимых блюд, сидеть за столом с пустой тарелкой или компенсировать праздничный ужин голоданием на следующий день...

Минтай с овощами в духовке получается нежным, сочным и ароматным, а овощи пропитываются рыбным соком и становятся особенно вкусными. Это отличный вариант для семейного ужина: продукты доступные, приготовление несложное, а долго стоять у плиты не придется. Достаточно подготовить ингредиенты, выложить их в форму и отправить в духовку. По этому рецепту минтай запекается с луком, морковью и помидорами. Небольшое количество сметаны делает рыбу мягче, а овощи помогают сохранить ее сочность. Блюдо получается сытным, но не тяжелым, и хорошо сочетается с картофелем, рисом или свежим салатом...