Карбонат свинины является одним из самых популярных продуктов для приготовления вкусных и сытных блюд. Он имеет нежную текстуру и богатый мясной вкус, что делает его отличным выбором для различных рецептов. Один из простых и вкусных способов готовки карбоната свинины - это жарка на гриле или сковороде. Для этого необходимо подготовить мясо, смазав его со всех сторон солью, перцем и другими любимыми приправами. Затем нужно нагреть гриль или сковороду до высокой температуры и обжарить карбонат в течение 3-4 минут с каждой стороны, чтобы получить хрустящую корочку...

Сегодня у нас в меню – сочнейшие отбивные из свиной вырезки в яичном кляре со сметаной. Рецепт очень простой и на мой взгляд, он как нельзя лучше подходит именно к нежирной свинине, например, карбонату. Первым делом подготовим свинину. С филе срезаем лишний жирок и нарезаем мясо на ломтики толщиной около 1 см. Вот такая стопочка у меня получилась. Затем отбиваем каждый из них, хорошенько солим/перчим и оставляем немного промариноваться, буквально 10-15 минут. Тем временем можно подготовить гарнир к нашим отбивным, в моём случае это картофельное пюре, как я её готовлю можно посмотреть тут...