Летом, когда много зелени и овощей, готовлю первые блюда, используя всю зелень и овощи, какие найдутся у меня в холодильние. Рецептов приготовления зелёного борща много, я уверена, что у каждой хозяйки есть свои маленькие хитрости по приготовлению такого зелёного супа. Хочу показать вам как я готовлю борщ со щавелем. И в моём зелёном борще далеко не один щавель в в качестве зелени. Итак начнём. Я буду варить зелёный борщ на бульоне, который заранее сварила. В закипевший бульон выкладываем картофель, нарезанный на небольшие кубики...

Здравствуйте, дорогие читатели. У нас в семье правило: на обед мы едим суп и салат. Никаких вторых блюд. Правильно или не правильно, не знаю, но заведено это правило давно. И чтобы после супа дотянуть до ужина и быть сытым, я готовлю густые супы, чтобы, как говорится, "ложка стояла". Супы я люблю свежие, никаких трёх-дневных. Исключение составляют щи и борщи, их я могу приготовить на 2 дня. Со мной многие спорят, мол, чем дольше стоят щи, тем вкуснее. Не понимаю я этого, но спорить не буду, у каждого из нас свой вкус...