Чтобы приготовить мясо, рыбу или овощи на гриле или мангале, нужно совсем немного. Хорошие угли и отличные рецепты. Почему готовить на мангале хорошо? Потому что продукты ждет минимальная потеря соков, вкуса и текстуры плоти, а также у них появится замечательная душистая корочка. Готовить таким образом можно и рыбу (мы сосредоточились на скумбрии на мангале), и мясо (мы попробовали несколько разных стейков), можно также запечь шампиньоны на мангале, а можно и вовсе отправить на огонь разные овощи, чтобы сделать в итоге салат «Мангал»...

Еда, приготовленная на мангале, обладает особым ароматом и вкусом, которые делают её о-о-очень аппетитной! Однако не только вкусовые качества делают этот метод готовки привлекательным. Я считаю, что мясо, рыба, и овощи, приготовленные на мангале, полезнее, чем жареные на сковороде. Хотя в целом я не заморачиваюсь и ем жареную на сковороде еду, но летом мне больше нравится готовить на углях. Самое главное, что при приготовлении на мангале затрачивается минимальное количество масла или жира, что автоматически снижает калорийность блюд...