Доброго времени суток. Гречневая лапша или соба - традиционная еда японской кухни. Изготавливается из гречневой муки. На вид - это длинные макароны бледно-коричневого цвета. Имеет слегка гречневый, ржаной привкус, по консистенции напоминает спагетти. Соба - идеальный продукт диетического питания : она низкокалорийна, богата полезными микроэлементами, жиров содержит самый минимум, а медленные углеводы позволяют долгое время сохранять чувство насыщения и избавить от переедания. Как же приготовить лапшу? Готовится соба очень просто, важно лишь соблюдать некоторые тонкости...

ПЯТЬ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ — С ПАРМЕЗАНОМ, КРЕВЕТКАМИ, ШПИНАТОМ, ТУНЦОМ И ТОФУ Соба — это японская гречневая лапша. Тонкая, чуть терпкая, повседневная и — к чему сложно привыкнуть — часто подаваемая в холодном виде. В России страсть как любят гречку, поэтому мы уверены, что у собы хорошие шансы стать популярной. Особенно учитывая тот факт, что соба часто не содержит глютена (проверяйте упаковку), а значит, она подходит для людей, соблюдающих популярные диеты. Можно попробовать сложить гречневую лапшу...