Отварная свинина — отличная основа для сытного второго блюда. Если после приготовления бульона или супа у вас остался кусок мяса, не спешите просто нарезать его на ломтики и подавать с гарниром. Из варёной свинины можно приготовить сочное мясо с подливкой, аппетитную картофельную запеканку, жаркое с овощами или мясо в сметанном соусе. Такие блюда получаются вкусными, не требуют долгого приготовления и помогают использовать продукты без лишних расходов. Главный секрет — не пересушить уже готовое мясо...

Говядина — любимый многими кулинарами продукт, из которого получаются сытные и вкусные блюда. А еще полезные, ведь в составе говядины большое количество белка, витаминов и минералов, жизненно важных для человеческого организма. А вот жира — мало, благодаря чему этот вид мяса часто встречается в ПП-меню. Очень важно уметь правильно готовить говядину, чтобы после термической обработки она сохранила свою мягкость и сочность. Бренд-шеф-повар «Едимдома.ру» Сергей Рахманин рассказал, как этого добиться. Советы шеф-повара Как приготовить говядину мягкой? «Нужно выбрать хорошее мясо. Конкретно для тушения подойдут богатые коллагеном части туши...