Пончики воздушные по этому легкому рецепту всегда получаются! Ничего не нужно настаивать и долго смешивать: соединил сухие и жидкие ингредиенты, немного подождал и можно готовить жареные пончики на сковороде или во фритюре. Тесто как пух, совсем без яиц, но очень вкусное: оно идеальное для жарки в масле, так как совершенно не впитывает масло (оно только сверху) и остается долго мягким и вкусным. Вы можете использовать это дрожжевое тесто для любых пирожков, но исключив (отрегулировав) сахар и ваниль, с любой начинкой пирожки будут всегда пышные и вкусные...

У меня есть раритетная кулинарная книга автора Р. П. Кенгиса "Домашнее приготовление". Вот она, такая старенькая. Но берегу её как зеницу ока. Иногда пользуюсь рецептами из этой книги, когда хочется чего-то такого - настоящего, ностальгического, вкусного, из детства. В этот раз решила попробовать испечь пончики с повидлом. Когда попробовала, в голове промелькнула мысль: "Да это же тот самый вкус!" Так что попробуйте приготовить и поностальгировать! Конечно, я перевела рецептуру в граммы, чтобы было удобнее...