Когда в магазине мне попадается хорошая по цене и качеству обрезь лосося, всегда беру с запасом. Обычно это брюшки (или теша). Иногда встречаются спинки. Главный аргумент в пользу покупки этого продукта - цена. Обрезь в несколько раз дешевле, чем целая тушка, и уж тем более, чем стейки или филе. При этом польза всё равно огромная. Брюшки лосося содержат полный перечень полезных веществ, необходимых человеку, в том числе незаменимые жирные кислоты омега-3. Итак, что приготовить из обрези лосося? Сегодня хочу предложить вам 3 своих любимых варианта...

Приветствую вас, друзья! Сегодня у нас в меню настоящая мужская классика. Речь пойдет о волшебстве копченостей. Бывает же такое: захотелось чего-то основательного, дымного, такого, чтоб после трапезы оставалось просто счастливо улыбаться? У меня это случается с завидной регулярностью, особенно с наступлением прохладных дней. И поэтому я предлагаю приготовить целых два блюда из копченых ребрышек. Это блюдо готовится практически само, по принципу «заложил и забыл». Это не суп, а густое, насыщенное рагу...