Свекла будто специально создана для салатов. В сыром виде она довольно жесткая и землистая, но стоит ее отварить, и у нас в руках оказывается очень сладкий, сочный, мягкий и нежный овощ. К тому же свекла доступна круглый год в любом магазине, она бюджетна, хорошо растет в наших широтах и неплохо хранится до следующего сезона. На сегодняшний день существует множество рецептов салатов с вареной свеклой — от всем известных винегрета и сельди под шубой до ресторанного варианта с руколой, вяленым инжиром и морепродуктами...

Свекла — один из самых простых и доступных продуктов, но московские шеф-повара умеют готовить из нее настоящие гастрономические шедевры. Делимся рецептами ресторанных блюд из свеклы, которые можно повторить дома. Эти идеи помогут разнообразить меню и взглянуть на привычный овощ по-новому. Источник фото: Shutterstock Ингредиенты: Приготовление: Источник фото: пресс-служба Eliso bistro Ингредиенты Приготовление: Источник фото: пресс-служба ресторана Lesnoy Ингредиенты (на 1 порцию): Для свекольной...