Как вкусно приготовить зубатку на сковороде? А еще сделать так, чтобы она не развалилась при жарке? Делюсь проверенным рецептом жареных стейков зубатки - с румяной хрустящей корочкой и необыкновенно нежным мясом. Рецепт приготовления зубатки начинается с правильной разморозки рыбы. Как и другим морепродуктам замороженной рыбе нужно дать оттаять в холодильнике, именно поэтому заранее достаньте ее из морозилки. Если замороженные стейки зубатки вам кажутся такими ровными, большими и аккуратными, после полной разморозки они теряют очень много жидкости...