Соевый соус – незаменимый помощник на кухне: он легко заменит соль, кетчуп и майонез. Притягательный «белковый» вкус соуса – умами – неоднократно становился предметом исследований. Благодаря ферментации соевых бобов продукт придаёт еде необычное гастрономическое звучание. Чтобы убедиться в этом, не нужно заказывать суши – попробуйте приготовить с соевым соусом кашу, суп или шашлык. Выбираем натуральный соевый соус Успех блюда напрямую зависит от качества ингредиентов, и не все соевые соусы одинаково хороши...

Привет уважаемые подписчики! Давненько ничего не писал, но пора возвращаться в строй. Сам не очень понимаю почему выбрал именно эту тему для статьи. Возможно из-за того, что добавляю соевый соус во все м̶е̶с̶т̶а блюда. Как обычно, для начала немного истории соевого соуса. Все началось с древнего Китая, в котором огромному числу монахов из-за религиозных побуждений пришлось отказаться от молока, мяса, сыра, женщин, пива, видеоигр и футбола. Все эти прелести жизни было решено заменить на сою. Со временем хитрые монахи научились лепить из сои соевый сыр, соевое мясо, соевых женщин...