Баклажаны - южные овощи, напитанные солнцем, они содержат много растительного белка, минералов (кальция, фосфора, железа и витаминов В6 и С). Фиолетовая окраска говорит о том, что в овоще есть антиоксиданты, самые полезные в наше время вещества в борьбе с канцерогенными факторами. Важно, что баклажаны низкокалорийны, всего 25 калорий в 100 г и состоят в большинстве из клетчатки, что полезно при здоровом питании. Как выбрать баклажаны и что их них приготовить? Для самых удачных блюд лучше брать небольшие баклажанчики, домашние или фермерские, в них еще мало горечи...

Здравия всем моим читателям! Во многих российских регионах сейчас собирают очень интересный гриб – синеножку. Сегодня поговорим об этой разновидности рядовок, и я расскажу вам, какие блюда можно готовить из этого гриба, а также о том, как лучше его заготавливать на зиму. Синеножка считается одним из самых неприхотливых грибов, причем не только среди рядовок. В южных регионах, при благоприятных погодных условиях синеножка может расти практически круглогодично. Впрочем, весной этот гриб не дает больших урожаев, и основная волна плодоношения приходится на октябрь...