Сельдерей часто воспринимают как скромного спутника салата «Цезарь» или немого героя овощных соков. Но на самом деле это настоящий кулинарный бунтарь: у стеблей — звонкая хрусткость и травяная свежесть, у корня — ореховая глубина и сладковатая нота, а листья дарят пряную зелёную искру...

Что приготовить из сельдерея, чтобы он не лежал без дела в холодильнике? Стебли можно добавить в хрустящий салат, яичный тост или смузи, а корень превратить в крем-суп, начинку для запекания, соус или даже основу для пиццы...