Сельдерей часто воспринимают как скромного спутника салата «Цезарь» или немого героя овощных соков. Но на самом деле это настоящий кулинарный бунтарь: у стеблей — звонкая хрусткость и травяная свежесть, у корня — ореховая глубина и сладковатая нота, а листья дарят пряную зелёную искру...

3 рецепта из стеблевого сельдерея Когда я впервые увидела стеблевой сельдерей на полке супермаркета, он показался мне чем-то иностранным и непонятным. Длинные, сочные, ярко-зеленые стебли смотрелись так аппетитно, но я понятия не имела, что с ними делать. В моей голове пронеслись мысли: «Салат? Суп? А может, просто так?» С тех пор прошло несколько лет, и теперь сельдерей стал одним из моих самых любимых продуктов на кухне. Он невероятно полезен, низкокалориен и, что самое важное, дает огромный простор для кулинарных экспериментов...