Щука — удивительная рыба. Вроде и не сравнить ее по вкусу с осетром или со стерлядью. А откроешь старинные книги, так без щуки редкий обед обходился, особенно в пост. А уж в качестве сказочного персонажа она знакома каждому ребенку. Что же такого выдающегося в этой хитрой и сильной рыбе? Попробуем разобраться. В чем отличие щуки от других пресноводных рыб Почему именно щука стала тем самым сказочным персонажем, исполняющим желания Емели? Наверное, на это есть причины. Не осетр, налим или таймень,...

Всем привет! Сегодня приготовим три блюда из щуки, получится очень вкусно. Для начала, берём рыбку - у меня две тушки щуки. Чистим, моем и отделяем филе от костей. Подготовленное мясо рыбы нужно перекрутить через мясорубку или перебить блендером, здесь уже решайте как удобнее. Я перебиваю блендером. Рецепт 1. Паровые котлеты. 1. К рыбному фаршу добавляем брокколи, перебиваем также блендером. Морковь нарезаем кубиком. 2. Рыбный Фарш отправляем в глубокую чашу, сюда же добавляем морковь. Добавляем специи, соль...