Еще со времен образования Руси рыба считалась основным блюдом русской национальной кухни. Полезные свойства блюд, приготовленные из рыбных продуктов, широко известны издавна. Именно благодаря этому блюда из рыбы, в том числе из щуки, популярны среди народа и в наше время. Щука широко используется в качестве диетического продукта, поскольку ее мясо содержит незначительный процент жирности. По составу белковой массы, щука имеет те же соотношения, как и у других видов рыб. В осенний период щука набирает...

Всем привет! Сегодня приготовим три блюда из щуки, получится очень вкусно. Для начала, берём рыбку - у меня две тушки щуки. Чистим, моем и отделяем филе от костей. Подготовленное мясо рыбы нужно перекрутить через мясорубку или перебить блендером, здесь уже решайте как удобнее. Я перебиваю блендером. Рецепт 1. Паровые котлеты. 1. К рыбному фаршу добавляем брокколи, перебиваем также блендером. Морковь нарезаем кубиком. 2. Рыбный Фарш отправляем в глубокую чашу, сюда же добавляем морковь. Добавляем специи, соль...