Из сайры можно готовить большинство рыбных блюд – разнообразные супы, сытные салаты, паштеты и «намазки» для бутербродов, нежные котлетки. И еще из нее получается отличная начинка для фаршированных яиц, пирожков и пирогов. Начинка для пирожков Ее можно приготовить в нескольких вариантах: с зеленью, жареным луком, рисом, рисом и яйцом. 1. Сайра с жареным луком Лук мелко нарезать, пассировать на растительном масле до золотистого цвета. Консервированную сайру (без жидкости!) размять вилкой и смешать с луком...

Салаты из консервированной сайры вкусны и разнообразны и даже полезны, если готовить их с овощами и крупами, ведь они содержат практически полный набор витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму. Белок и ценный рыбий жир рыбы сохраняется, а кальций после термической обработки даже становится более полезным. Кроме этого в консервированной сайре содержится хром, магний, цинк, селен, витамины D и Е. Но только в том случае, если консервы были приготовлены правильно. В этом случае заливка должна быть светлой, а кусочки рыбы целыми и аккуратными, с приятным запахом...