Ну вот, опять. Открываешь холодильник, а там она — кастрюлька со вчерашней рисовой кашей. Вроде и выкинуть жалко (продукт-то хороший!), и доедать в первозданном виде как-то совсем не тянет. Знакомая ситуация, правда? На самом деле, такая «база» в руках умелой хозяйки — это не обуза, а настоящий карт-бланш для кулинарных экспериментов. Давайте-ка разберемся, что можно приготовить из рисовой каши, чтобы домашние даже не догадались о происхождении нового шедевра. Пожалуй, самый очевидный и беспроигрышный вариант — это нежные рисовые котлетки или биточки. Помните, как в садике? Только сделаем их по-взрослому, с хрустящей корочкой...

Если у вас остается рисовая каша, которую никто не есть, что вы с ней делаете? Выбрасывать жалко! Можно дать ей второй шанс и приготовить вот такие сладкие рисовые биточки. 1. Если оставшаяся каша была несладкой или недостаточно сладкой, добавляю сахар по вкусу. Разбиваю в нее яйцо и насыпаю муку. Перемешиваю. 2. В тарелку насыпаю сухари. Столовой ложкой выкладываю туда рисовую массу и обваливаю в панировке. 3. В сковороду наливаю растительное масло и сразу же кладу сливочное, нагреваю. Всегда готовлю их на смеси двух масел...