При правильном приготовлении, на вкус, как клубника и яблоки Ревень удивительный, но несколько недооцененный у нас овощ. Благодаря этому ревень прекрасен в первых блюдах, салатах, десертах и всевозможной выпечке. Молодые стебли ревеня содержат витамины А, С, РР и группы В. Ревень богат железом и кальцием, пектиновыми веществами и полезными органическими кислотами. Он стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, регулирует кровообращение, укрепляет иммунитет. Важно помнить, что в пищу можно употреблять только молодые стебли ревеня, в которых содержатся лимонная и яблочная кислоты...