3 важных момента, которые нужно знать, чтобы блюда из рапана получились вкусными Нежное, упругое мясо черноморского рапана - отличный вариант #для шашлыка, легкого салата или даже плова! Вкус у рапана удивительный: кому-то он напоминает осетрину, а кому-то кальмаров, мидий и даже шампиньоны. Готовится морепродукт очень быстро и содержит много белка, поэтому #блюда из рапана очень сытные. Он отлично сочетается с грибами, вареными яйцами, лимонным соком. Самое важное – правильно подготовить мясо к готовке...

Кто был в Крыму, наверняка, пробовал рапанов. Это хищный моллюск с красивой раковиной. Считается вкусным деликатесом. Но, надо уметь его приготовить. Довелось мне тут на досуге покушать рапанов! Раньше я их тоже пробовала, но их мясо было достаточно жестким и они мне не пришлись по вкусу. Оказывается, есть способ сделать его гораздо мягче. Весь секрет в том, что их надо заморозить пока они еще живые. Многие их готовят сразу и тогда они действительно жесткие. Повторное замораживание не допустимо...