Остатки плова — это не проблема, а возможность! У меня они появляются регулярно, потому что я всегда готовлю с запасом. И холодный, разогретый плов — это уже не то. Но из него можно сделать такие вещи, которые иногда даже вкуснее оригинала. Это настоящее поле для кулинарной импровизации. Самый очевидный и беспроигрышный вариант — пирожки или беляши. Разминаю холодный плов вилкой, если нужно, добавляю немного свежего лука или зелени для сочности. Заворачиваю в готовое дрожжевое или слоёное тесто и жарю на сковороде или запекаю в духовке. Получаются невероятно сочные и ароматные пирожки, где тесто — просто оболочка для готовой начинки...