Полведра окуней? Знакомая история. Сначала ты рад: «Вот это улов!» Потом час чистишь, жена ворчит, что кухня пахнет рыбой, а на ужин опять уха или сковорода жареной рыбы. Предлагаю это исправить. Спойлер: окунь — это не «сорная рыба», а золото, если знать пару трюков... Сразу главный лайфхак: окуня проще не чистить от чешуи, а снять кожу «чулком». Надрезаете кожу вокруг головы, поддеваете пальцем и стягиваете — чешуя уходит вместе с кожей. Быстро, чисто, нервы целы. А теперь 5 блюд, после которых вы забудете про уху и жарку...