Идеальная закуска из огурцов, которая подойдет к любому блюду. В том числе мясу и шашлыку. По этому рецепту огурчики получаются, как малосольные всего за10-20 минут. огурцы — 500 г укроп — 1 пучок чеснок — 2 зубчика соль — 1 ч. л. сахар — 1/2 ч. л. уксус яблочный — 1 ст. л. масло растительное — 1-2 ст. л. Соус с огурцом прекрасно подходит к мясу, пасте, овощам. А если намазать его на хрустящий тост, то получится изумительная закуска! Рецепт греческого соуса Дзадзики (дзадзыки, цацики, садзики, тцатцики) из йогурта и свежего огурца предельно прост...

Всем привет! Если картошка в нашей стране безоговорочно овощ номер один, то огурец, пожалуй, на втором месте. Историки пишут, что завезли эту овощную культуру на Русь купцы из Константинополя. В 17-м веке огурцы у нас уже вовсю выращивали. Свою роль сыграла неприхотливость овоща и то, что после засолки “пупырчатые” отлично хранятся до весны. Рецепт соленых огурцов на зиму у вас наверняка есть свой, фирменный. Поэтому я не стала включать его в подборку. Зато расскажу, как вкусно пожарить огурчики, превратить их в острую закуску, бодрящий лимонад или в варенье...