Знали ли вы, что из муки из нута можно приготовить практически все, что душа пожелает? Оды нуту и блюдам из него вы, наверное, уже читали у нас в предыдущих статьях. Как этот удивительный горох, так и блюда из него обладают невероятным количеством практически полезных качеств. А вот про муку из нута не все и не всегда знают. Мало того, список рецептов блюд, которые из нее обычно готовят, не ограничивается только выпечкой или соусами. Удивительно, как много полезного вы получите, немного разнообразив запасы на кухне нутовой мукой...

Нутовая мука – идеальный продукт для вегетарианских рецептов, и не только. Ее можно использовать для приготовления оладий и блинов, сладких десертов (кексов, брауни), пирогов и различных хлебобулочных изделий. Словом, она подойдет для всего, что готовится на основе пшеничной или ржаной муки. Кстати, из нее можно даже приготовить вегетарианский омлет, сыр, кляр для жарки продуктов во фритюре. Мука из нута не содержит клейковину. Следовательно, ее смело могут употреблять в пищу люди, страдающие непереносимостью глютена...