У нас в магазинах часто продают куриные наборы для тушения, а так как я предполагаю готовить суп, то называть его буду суповой набор. В некоторых магазинах они упакованы и продаются на подложке, в специализированных мясных магазинах куриные суповые наборы или наборы для тушения разложены по видам в лотки - спинная кость, грудная кость, шеи. Средняя цена на такие наборы около 80 рублей за килограмм. А в магазине Батон такие суповые наборы лежат в больших пластиковых контейнерах в холодильном отделении и выбирать кусочки можно самим...

Приветствую гурманов и любителей готовить в пиве! Сегодня речь пойдет о рыбе, тушеной в темном пиве. Звучит немного эксцентрично? Возможно. Но кулинария – наука, которая открыта к экспериментам. Берем: Филе белой рыбы без кожи - 800 г. Подойдет треска, пикша, морской окунь или палтус. Главное, мясо должно быть плотным, чтобы не развалилось при тушении. Темное пиво - 300 мл. Морковь - 2 шт. (средние) Баклажан - 1 шт. (средний) Лук репчатый - 1 шт. (крупная головка) Чеснок - 2 зубчика Специи: гвоздика - 4 шт...