Из всех грибов лисички – наиболее универсальный продукт. Они сочетаются с чем угодно – мясом, рыбой, пастой, рисом и прочими крупами, хороши и в супах, и в горячих блюдах, и в жюльенах, и в салатах, и в выпечке. Готовить их легко и приятно. Но некоторые нюансы знать все же нужно. Ссылки на все пошаговые рецепты в названиях блюд. ПОДГОТОВКА Вопреки распространенному мнению, варить лисички перед обжариванием (как и большинство прочих съедобных грибов) совершенно ни к чему – потеряете большую часть вкуса и аромата, не говоря о текстуре...

Лисички – это та самая еда, которую любят практически все без исключения, и это не удивительно. Эти грибы безумно вкусные и их очень легко приготовить. Грустно только одно: сезон лисичек длится совсем не долго, всего пару месяцев. Но именно поэтому хочется использовать это время по максимуму и приготовить как можно больше вкусного, пока идёт сезон. В этой статье я собрала разные варианты рецептов из лисичек: тут есть и классическая жерёха, которой можно порадовать себя даже в будний день, пирог для семейного ужина и изысканные блюда, которые отлично подойдут для приёма гостей...