Супер легкий рецепт для цукатов из кумквата с приятным кисло-сладким вкусом и легкой цитрусовой свежестью! Можно использовать как сладкую приправу к мясу, оригинальную и вкусную закуску или изысканную съедобную декорацию ваших кулинарных блюд. Кумкват – это миниатюрное цитрусовое растение с крошечными продолговатыми оранжевыми плодами, которые употребляют в пищу целиком, включая кожуру. Эти маленькие плоды способны обеспечить человека энергией и поднять ему настроение. Кумкват богат полезными веществами – это витамины А, С, В, калий, кальций, фосфор, железо, натрий...

Обратила внимание на рынке в Сочи на мелкий оранжевый фрукт, напоминающий крошечный апельсин. Практически в каждой палатке с фруктами его продают. Цена 100 рублей за стакан 300 мл. Нахвалили, конечно. Взяла попробовать. Правда, так и не поняла, это местный фрукт или привозной. Почитала, что в Сочи кумкват созревает зимой, а сейчас ноябрь. Вообще, кумкват родом из Китая. И, несмотря на схожесть с апельсинами мандаринами, к цитрусовым не относится. Он из семейства рутовых. Главная особенность - кумкват едят с кожурой...