В конце августа свежая кукуруза хороша: зерна сочные, сладковатые и легко срезаются с початка. Обычно ее просто отваривают или отправляют на гриль, но из тех же початков можно сделать совсем другое блюдо — густой кукурузный крем-суп. Мне нравится этот рецепт тем, что здесь используется не только зерно. Один очищенный початок идет в бульон и отдает ему дополнительный кукурузный вкус. Потом остается добавить картофель, сливки и сами зерна — ничего сложного, но суп получается достаточно густым и нежным...