Караси с овощами в духовке Не жалейте овощей! Чем разнообразнее овощные ингредиенты – тем вкуснее блюдо. На 4 крупных или 5 средних карасей понадобятся: 3 молоденьких маленьких кабачка, 5-7 помидоров (в зависимости от размера), 2 луковицы, 3-4 некрупных моркови, зелень (хороший пучок шпината, свежий укроп), специи на ваш вкус, 1⁄2 стакана сливок, 3 ст.л. винного или яблочного уксуса. Очищенных и хорошо вымытых карасей разделываем на филе, кожу не снимать. Филе мелко нарезать, добавить немного специй, уксус...

Карась остается самой доступной свежей рыбой, поэтому несколько рецептов из него могут быть полезны нашим читателям. Уха из карасей Старый рыбацкий рецепт, простой, сытный и вкусный. Добавлять пшено в уху кажется непривычным, но попробуйте и оцените. Лучше всего такая уха удается на костре – с дымком костра, но и в домашних условиях все получится отлично. На 1 кг рыбы: 3-4 средних картофелины, 100 г пшена, морковь, 2 небольшие луковицы, специи, свежая зелень. Вкус будет ярче, если добавить корень петрушки, если его нет, можно заменить зеленью...