Простой, но очень вкусный ужин из кабачков. Рецепт очень легкий, готовится быстро и без заморочек. Приготовление: 1. На сливочном и растительном масле обжариваем лук до полупрозрачности. Добавляем морковь, нарезанную кубиками, и жарим еще минуты 2-3. 2. Кабачок нарезаем небольшими кубиками, добавляем в зажарку и тушим на среднем огне до мягкости. Затем добавить болгарский перец. 3. Помидоры натираем на крупной терке, добавляем в зажарку. 4. Солим по вкусу, добавляем специи. Я добавила кориандр, сушеный базилик и смесь перцев...