Рецепт "Индюшатина" Ингредиенты: Целая индейка Целая утка Целый цыпленок Фарш по Вашему выбору (например, кукурузный хлеб, яблоко, колбаса) Различные приправы (соль, перец, травы) Инструкции: Разделайте индейку, утку и курицу на части. Это требует определенных навыков работы с ножом, поэтому вы можете попросить мясника сделать это за вас. Выложите обезжиренную индейку кожей вниз и приправьте ее солью, перцем и травами. Положите на индейку обезглавленную утку и также приправьте ее. На утку равномерно выложить начинку. Поверх начинки уложить отбитую курицу и приправить. Аккуратно сверните слои, используя кухонный шпагат, чтобы придать турдукену плотную форму. Разогреть духовку до 325°F (163°C). Выложить индейку на противень и запекать в течение нескольких часов, периодически обмазывая, до достижения внутренней температуры 165°F (74°C). Дать отдохнуть в течение 30 минут, после чего нарезать и подать с обильной подливкой, приготовленной из капель сковороды. Sources: www.istockphoto.com