Запекать индейку целиком принято на праздники. Это хлопотно, да и стоит тушка весом 5–7 кг недешево. Но, к счастью, мы имеем возможность покупать эту крупную птицу по частям (грудку, бедра, голени), с которыми справиться значительно проще. Но у этой птицы есть свои секреты приготовления. Многие полагают, что в кулинарном плане индейка — та же курица, только крупная. Ну а если это так, то и готовить их следует одинаково! Только вот и курицу часто переготавливают и она получается пересушенной, а похожее обращение с индейкой (особенно с филе) приводит к еще более печальным результатам...

Вы купили тушку индейки и перед Вами встаёт вопрос, а что из этого зверя можно приготовить? Давайте разбираться вместе. Я всем говорю, что индюшка-это универсальный продукт. Годится для приготовления различных блюд. 🍲 Шея. Из неё лучше варить суп. Шея у индюков достаточно мясистая, для супа самое то👍, борщ, суп-лапша, харчо, а какой из неё получается лагман...язык можно проглотить! 🦃Грудка. Наши любимые отбивные, наггетсы, гуляш, шашлычки, бефстроганов, пастрома, фарш. Крылья. Этих товарищей лучше запечь с овощами в рукаве, жарить на гриле, но сгодятся и для супа...