Сложился стереотип, что вся диетическая и диабетическая еда – это что-то безвкусное и несъедобное. Но всё чаще, даже относительно здоровые люди возвращаются к диабетическим продуктам и блюдам, и блины для диабетиков не исключение. Сбились с ног, пока искали гречневую муку? Не беда, если у вас есть кофемолка, то вы можете просто измельчить в ней гречневую крупу. Приготовление гречневых блинов И вот уже горяченькие румяные блинчики у вас на столе так и манят своим ароматом. И раз уж нельзя сахар, то никто не запрещает съесть блинок с мёдом, нежирным йогуртом или сметаной...

Приготовление пищи становится особой задачей для человека, страдающего сахарным диабетом. У каждого блюда, приготовленного для диабетика, должен быть определённый гликемический индекс, чтобы у пациента не подскочил уровень сахара в крови. Чтобы приготовить не только вкусную, но и безопасную для здоровья выпечку, нужно правильно выбрать сорт муки. Какие же виды муки будут полезны для организма диабетика, а какие, наоборот, навредят? Самый известный вид муки - пшеничная, которой пользуются многие хозяйки для выпечки...