1. Ленивые голубцы Ингредиенты 700 г фарша 250 г капусты 100 г риса 2 моркови 2 луковицы 1 яйцо 3 ст. л. томатной пасты 1 ст. л. муки 750 мл воды по вкусу соль и перец растительное масло для жарки Рис предварительно отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до прозрачности. После отложить 4 ст. л. лука (для фарша). Морковь натереть на крупной терке, добавить в сковороду к луку. Обжаривать 5 минут. После добавить томатную пасту, соль, перец и влить воду. Перемешать, накрыть крышкой и готовить на среднем огне около 10 минут...

Фарш — универсальный продукт. Из него можно приготовить румяные котлеты, нежные тефтели, сытные голубцы, аппетитные рулеты и много чего еще. Фаршем начиняют пельмени, овощи, грибы, блины и пироги. А еще он входит в основу знаменитого соуса болоньезе. Одним словом, кулинарный потенциал этого продукта огромен. Да и работать с фаршем на кухне одно удовольствие. Его можно жарить, тушить, запекать, добавлять в супы, смешивать с разными овощами, сыром, зеленью, соусами, крупами и макаронными изделиями...