Целую курицу удобно покупать, когда заранее понятно, куда пойдут разные части. Из ножек можно сделать ужин, из грудки — котлеты или рагу, а хребет оставить для бульона. Я начинаю с меню: решаю, что хочу приготовить сейчас, а что оставить на другой день. Тогда не приходится запекать всю тушку и потом придумывать, куда пристроить оставшуюся грудку. Смотрю на то, что семья действительно ест. Если нужны только грудки для котлет, покупка целой тушки необязательно окажется выгодной: в её вес входят кости и кожа...