Давайте признаемся: бататом – сладким картофелем – нас уже не удивишь. Чистенькие клубни доступны в обычных супермаркетах у дома едва ли не круглый год. Другой вопрос, что не все знают, как его готовить и в каких блюдах батат уместен. Попробуем это исправить. Если кратко, корнеплод уместен и в десертной выпечке, и в ПП-рецептах, и в запеканках. У блюд появляется новое, очень интересное звучание. Все рецепты-идеи мы собрали в одной статье на нашем сайте. Смело берите их на вооружение и радуйте близких прекрасными блюдами...

Батат, который часто называют "сладким картофелем", ботанически к этому самому картофелю отношения не имеет. Просто они внешне похожи, собственно, как и на другие клубневидные корни растений. Батат – это лиана рода Ипомея, молодые "вершки" растения тоже съедобны. Цветущий батат очень похож на один вредный сорняк, и это не случайно, потому что тоже относится к семейству Вьюнковые. Сладковатая мякоть батата может стать основой для гарнира, оттеняя вкус мясных островато-соленых блюд. Не забудьте предварительно...