Есть овощи, которые приходят и уходят почти незаметно. А есть баклажаны — те самые «синенькие», которые в сезон становятся настоящими королями стола. Они не терпят спешки и холодного равнодушия. Им нужен огонь, масло, терпение. Но если найти с ними общий язык — будут благодарны. С баклажанами не соскучишься. Они умеют меняться: из горького — в нежное, из строгого — в обволакивающее. И почти всегда — в гармоничное. Ни один другой овощ не ведёт себя так, как он. В июле и августе у баклажана своя высота — зрелый, ароматный, наполненный солнцем и чуть бархатный на ощупь...

Баклажаны - очень полезный и вкусный овощ, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Они содержат много клетчатки и других питательных веществ, поэтому регулярное употребление баклажанов положительно влияет на работу пищеварительной системы и общее состояние организма. Существует множество рецептов, с помощью которых вы можете приготовить из баклажанов вкусные и полезные блюда. Рассмотрим несколько простых и быстрых вариантов: 1. Запеченные баклажаны с овощами: необходимо нарезать баклажаны кольцами, слегка посолить и оставить на 15-20 минут для удаления горечи...