Приготовление мясных блюд дома требует не только кулинарных навыков, но и строгого соблюдения санитарных норм. Качество и безопасность конечного продукта во многом зависят от того, как выбраны, обработаны и приготовлены исходные ингредиенты. В кулинарной практике важно уделять внимание каждому этапу, чтобы минимизировать риски и получить сбалансированное, полезное и безопасное блюдо. Начинать следует с выбора сырья. Мясо должно иметь свежий запах, плотную текстуру и естественный цвет, без излишней влаги или пленок...

Наверняка у вас что-то осталось еще из закупки к новогоднему столу, а если и не осталось, то все равно это классный повод посмотреть на привычный набор продуктов по-новому. Я, как в передаче, где ведущие приходили к гостье разбирать гардероб, проделала то же самое с холодильниками подписчиков) Обошлось, правда, без живого визита, мне просто прислали фотографии холодильников и список продуктов, а я придумывала, какие классные блюда из них можно приготовить. Интуитивная кулинария в действии! Кстати, научиться этому абсолютно легко, если постоянно прокачивать свои кулинарные навыки...