Обычно говорят «ужин отдай врагу» – вот только его значимость нельзя недооценивать. Вспомним, что ужин – один из инструментов, с помощью которого можно обеспечить себе нормальный уровень сахара на всю ночь. А сделать это получится, если приём пищи будет полноценным и с правильным подбором продуктов. В этом поможет низкоуглеводная диета. Совсем без углеводов нельзя, но важно знать, какие они бывают: Что даст диета? В первую очередь снижение веса, ведь многие диабетики страдают ожирением. Так вы нормализуете вес, улучшите давление...

Постные блюда для диабетиков подобрать достаточно сложно. Этот обед – приятное исключение. На сто грамм готового блюда всего 5,5 грамма углеводов. Готовится не пять минут. Без учета нарезки овощей, время приготовления 25 минут. Наливаем в кастрюлю подсолнечное масло. Нарезаем капусту и помидоры. Складываем в кастрюльку и ставим на огонь. Если вы любите репчатый лук, то кладите его вместе с капустой. Воду не добавляем! Помидоры дают сок, которого достаточно для тушения. Тушим минут пять, под крышкой, периодически помешивая...