Дрожжи – это микроскопические организмы из царства грибов, которые в процессе эволюции приобрели способность к обитанию в жидких и полужидких питательных средах. В природе есть грибы, которые существуют как исключительно в дрожжевой форме, так и те, которые в зависимости от условий, могут чередовать обычную жизненную форму и дрожжевую, подбирая наиболее удачную для выживания. На научном языке такое явление называется мицелиально-дрожжевым диморфизмом и встречается довольно часто. Например у грибка Candida...

Дрожжи представляют собой вид микроскопических грибов. Их можно найти в почве, на растениях и даже на коже некоторых животных. Они играют важную роль в экосистеме, помогая разлагать органические материалы. 10 место: Дрожжи являются одними из древнейших организмов на Земле. Это одноклеточные неподвижные микроорганизмы небольшого размера (10-15 мкм). Дрожжи живут огромными колониями. 9 место: На сегодняшний день насчитывается около 1500 различных видов дрожжей. Самый известный и широко используемый вид — Saccharomyces cerevisiae...