Осень – время консерваций и заготовок. На полках в погребках (или в хрущёвских холодильниках) выстраиваются баночки с огурчиками-помидорчиками, кабачками-баклажанами, грибочками и прочими вкусностями. Некоторые опытные хозяйки даже сами делают тушенку и сгущенное молоко. А где и когда появилась идея консервирования в промышленных масштабах? Сначала француз Николя Аппер в 1804 г. придумал метод сохранения пищи путём нагрева в закупоренной таре. Немного позже в 1810 г. англичанин Питер Дюран запатентовал консервную банку...

Внезапно для меня в календаре обнаружился этот приятный праздник. Он не официальный, практически народный, отмечается 2 сентября. И это значит, что романс «Отцвели уж давно хризантемы в саду» петь ещё не время...