Углеводы – это макроэлементы, которые состоят из питательных веществ, необходимых для организма, при расщеплении они образуют клетчатку, крахмал и сахара. Продукты питания, богатые углеводами, обеспечивают глюкозу, которая, в свою очередь, дает энергию для клеток. Если сахара, всасываемого в кровь, недостаточно, клетки организма голодают и не выполняют необходимые функции, что негативно влияет на нервные клетки и головной мозг. Если же глюкоза в организме в избытке, разрушается нервная и сердечно-сосудистая системы человека...