Солонка - главный предмет на столе. Без соли не мыслима жизнь ни в прошлые века, ни в наши дни. Для хранения и подачи соли на стол с древних времен использовался особый деревянный или глиняный сосуд - солонка. Солонки из дерева называли: баран, дуплёнка, колодник, кубышка, кужня, курочка, кутька, плошка, солило, тюрник, утица, чухарь и т.д. Этот сосуд изготовляли разными способами: резали, долбили, плели из корней и бересты с помощью топора, ножа или тесла из березы, сосны или ели. В зависимости от традиций, они были разных форм и стилей в украшении. Почти все солонки изготовлялись с крышками. Одной из ранних форм, которая стала преобладающей в Архангельской и Вологодской губерниях, была солонка утица (утка, курица). Она выдалбливалась из дерева в виде птицы (утки , курицы, тетерева). Позже утицы стали плести из бересты. Такой плетеный сосуд с пробкой-крышкой был удобен для дороги, для работы в поле или лесу. Такие солонки назывались: берестенка, берестень, лапоть, лукошко, плетушка, а если изготовлялись из корней, то коренушка или корневушка. Соль в плетенной таре не отсыревала и долго сохраняла свои свойства. Так как соль была очень ценным и дорогим продуктом, то сохраняющие свойства бересты были востребованы в крестьянском быту. Кроме форм утицы, также солонку плели в виде "штофика" или "репки". Ещё одной из старинных форм была деревянная кубическая коробочка, обычно украшенная резьбой. Она имела широкое распространение по России. Еще одной формой на Севере стал туес - мог быть большой для хранения и маленький для стола. Туес делался из цельного берестяного цилиндра и обладал теми же свойствами как и плетенные солонки. С 19 века стали появляться фабричные солонки из металлов и стекла, например, серебряные солонки-стульчики, но в крестьянском быту деревянная солонка сохранялась ещё долго. Сейчас солонка в виде небольшого туеса (бурака) с резным или писанным украшением также хорошо смотрится на современной кухне, как и в прежние времена.