Про витамин A обычно знают одно, а именно что он нужен для зрения. Отсюда следует вывод про полезную морковь, а за ним и второй вывод, что капсулы с витамином A сделают глазам лучше. Первая часть этой цепочки верна, а вторая работает только до определенной дозы. Витамин A относится к жирорастворимым, он накапливается в печени и при избытке становится токсичным. Здесь сразу стоит различать две формы, потому что готовый витамин A и растительный бета-каротин ведут себя по-разному. Крупные исследования показали, что высокие дозы бета-каротина могут быть небезопасны для отдельных групп людей...

Питание влияет на зрение сильнее, чем кажется. Есть продукты, которые защищают сетчатку, поддерживают хрусталик и замедляют возрастные изменения. Вот список — без банальщины, но с реальными доказательствами. 🥬 Шпинат, кале, брокколи Лютеин и зеаксантин — пигменты, которые накапливаются в макуле и защищают её от света и окисления. Доказанная профилактика макулодистрофии. Ешьте каждый день — в салате, супе, гарнире. 🥚 Яичные желтки Тоже содержат лютеин и зеаксантин, причём в хорошо усваиваемой форме...