Метаболизм — это скорость, с которой организм превращает еду в энергию. Чем он быстрее, тем легче поддерживать вес и чувствовать себя энергичным. Нет волшебной таблетки, которая «разгоняет» обмен веществ,...

Скорость обмена веществ — это не только генетика, но и питание: то, как организм расходует энергию и превращает еду в топливо, зависит и от того, что лежит на тарелке. Метаболизм поддерживают термогенные соединения из острых и пряных продуктов (капсаицин, гингерол, катехины), полноценный белок (на его переваривание уходит больше всего энергии — это называется термическим эффектом пищи), клетчатка (сглаживает скачки глюкозы и надолго насыщает), кофеин (помогает организму использовать жир как топливо) и йод — без него щитовидная железа не может вырабатывать гормоны, задающие темп обмена веществ...