Мы много лет слышали «хочешь снизить холестерин в крови, ешь меньше холестерина» или «хочешь сжечь жир, ешь меньше жира», но по мере того, как серьёзная наука обращает свое благосклонное внимание на подобные вопросы, стало выясняться, что холестерин в крови никак не связан с холестерином, скажем, в яичном желтке, а для похудения вовсе не надо отказываться от всего жирного — совсем наоборот. Что вы говорите? Ешь больше жира, и ты заставишь организм сжигать жир собственный? Да, но с одной особенностью, о которой нам поведали результаты недавней научной работы (1)...