Рыбный фарш — это измельченная рыба, которая может быть использована для приготовления различных блюд. В соответствии с ГОСТ 31339-2006 "Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Термины и определения" рыбный фарш может быть определен как измельченная рыба или нерыбный объект, которые могут быть использованы для приготовления рыбных продуктов. Фарш принято разделять на три вида: 1) натуральный, в составе которого 100% рыба и нет больше никаких добавок 2) обогащенный, в составе которого помимо...

Рыбный фарш — это универсальная основа, из которой можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, таких как котлеты, тефтели, зразы или даже пирожки с рыбной начинкой. Рыбный фарш можно приготовить из разных видов рыбы, в зависимости от ваших предпочтений. Это простой рецепт, который поможет разнообразить ваше меню. Замочите мякиш хлеба в молоке на 5–10 минут, чтобы он стал мягким. Очистите лук и нарежьте на несколько частей для удобства измельчения. Рыбное филе, размоченный хлеб и лук пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до получения однородной массы...