Метод засолки свежевыловленной сельди был изобретён рыбаком из Голландии в XVII веке. Такая рыбка приобретает лёгкий солоноватый вкус. Но, чтобы селёдка дошла до покупателя вкусной и свежей, надо обязательно соблюдать технологию и знать некоторые секреты. Польза селёдки Для нашего рациона селёдка является незаменимым продуктом, но только в небольшом количестве. Её состав отлично сбалансирован и отличается уникальными элементами. Белки, минеральные вещества, витамины А и D, олеиновая кислота — всё это положительным образом влияет на наше здоровье...