Представьте, что ваши сосуды — это сеть эластичных трубок с внутренним покрытием (эндотелием). Сердце качает кровь, а сосуды то расширяются (чтобы снизить давление), то сужаются (чтобы его поднять). Если стенки становятся хрупкими, а внутри появляются холестериновые бляшки — эластичность теряется, давление скачет, и риск инсульта/инфаркта растёт. Главное для сосудов: гладкий эндотелий, здоровая эластичность и никакого воспаления. Что важно в еде для сосудов? Им нужны три кита: · Омега-3 — снижают вязкость крови и воспаление...